Favilla

Nohut, tahin ve limonla hazırlanan kadife kıvamlı humus.

Domates, biber ve cevizle hazırlanan ferah acılı meze.

Süzme yoğurt, sarımsak ve acı biber yağıyla servis edilir.

Ezine beyaz peyniri, zeytin ve kuru meyvelerle servis.

Zırh kıymasıyla hazırlanmış, köz biber ve lavaşla servis edilen klasik Adana.

Közde pişmiş, isot aromalı yumuşak kuzu kebabı.

Köz ızgarada pişen yumuşacık kuzu pirzola, köz sebzelerle.

Köz ateşinde nar gibi kızarmış tavuk kanatları.

Mevsim yeşillikleri, renkli biberler ve nar ekşisi.

Tel kadayıf, Hatay peyniri ve Antep fıstığıyla sıcak servis.

Köpüklü, soğuk geleneksel yoğurt içeceği.

Adana usulü fermente, hafif acılı şalgam suyu.